Nombre
Categoría
Especialidad
Edad
Comunidad
Región
País
El señor Jorge Fernández es socio y asistente técnico de la Asociación de Productores Agropecuarios Río Mayo Shanao (APARMASH). Cuenta con un área de producción de 1,5 hectáreas de cacao, que combina variedades CCN-51 y ICS-95
con variedades criollas, obteniendo una cosecha de 600 kilos de cacao de alta calidad. Su producción la comercializa a la empresa elaboradora de chocolate MACHU PICCHU, obteniendo ingresos de 900 USD por campaña.
Como asistente técnico, ha capacitado y asesorado a 50 pequeños productores de cacao de San Martín, en el establecimiento agroforestal de la producción de cacao y en el manejo productivo para la elaboración de plantones e instalación de viveros.
Ha recibido capacitaciones técnicas en el manejo productivo de cacao, que han contribuido a mejorar la calidad del producto, siendo certificado por SINEACE[1] y AGRO RURAL [2] como experto productor de cacao en San Martín.
[1] Sistema de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad Educativa, del Ministerio de Educación del Perú.
[2] Programa de Desarrollo Productivo Agrario Rural del Ministerio de Agricultura y Riego del Perú.
ESTABLECIMIENTO AGROFORESTAL DEL CULTIVO DE CACAO
Diseñar y establecer una plantación agroforestal de cacao, según condiciones del terreno y variedades de cacao.
Aplicar técnicas de poda, abonamiento, desmalezado y deschuponado, considerando las condiciones territoriales de las plantación agroforestal.
Aplicar técnicas de recolección de frutos que aseguren la conservación del grano
Aplicar buenas prácticas de quiebra, fermentación, secado, limpieza, selección y almacenamiento de granos de cacao que garantizan la máxima calidad
He mejorado la calidad del cacao incrementando su precio e ingresos con la venta de cacao.
Me he desarrollado como un productor exitoso, reconocido por mis socios y el Ministerio de Agricultura y Riego del Perú.
He logrado la certificación de mis conocimientos y competencias como productor de cacao.
He prestado servicios técnicos a otros productores, incrementando mis ingresos
He accedido a capacitaciones y apoyo financiero, para mejorar la infraestructura y equipamientos productivos
INSTITUCIÓN: PROYECTO SIERRA Y SELVA ALTA DEL PERÚ (FONDO INTERNACIONAL DE DESARROLLO AGRÍCOLA-FIDA)
A QUIÉNES: 20 productores miembros de APARMASH
SERVICIO: Talleres y prácticas en las parcelas de los asociados
TEMAS: mejoramiento de la productividad, agroforestería y forestación
VALOR: 350 USD mensuales
INSTITUCIÓN: Programa de Compensaciones para la Competitividad- AGROIDEAS
A QUIÉNES: 35 productores miembros de APARMASH
SERVICIO: Talleres y prácticas en las parcelas de los asociados
TEMAS: Manejo post cosecha en cacao
VALOR: 400 USD mensuales