Mamadou Gueye
Gestion de l'eau
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Mme Margaret Kibira est une petite productrice de lait et possède une ferme laitière prospère dans le comté de Nyandarua, au Kenya, et fait partie de la Muki Farmers’ Cooperative Society (MFC). MFC était l’une des études de cas de la Route de l’apprentissage de Procasur : Lier les petits exploitants agricoles aux pratiques de commercialisation – le cas des organisations d’agriculteurs dans le secteur laitier kenyan. L’histoire de Margaret et de son entreprise laitière est partie d’une seule vache et s’est développée pour devenir son gagne-pain. Grâce aux routes de collecte du lait qui ont été établies dans son comté par le MFC, elle n’a pas besoin de quitter sa ferme pour vendre son lait car il est maintenant collecté à la porte de sa ferme tous les matins. Elle a ainsi plus de temps à consacrer à ses vaches. Elle a également appris des méthodes de prévention de maladies telles que la mammite et l’anaplasmose et s’est initiée à des sujets tels que l’insémination artificielle et les compléments alimentaires. Sa ferme est désormais une source d’emplois dans la région, car elle peut se permettre d’embaucher des travailleurs saisonniers qui l’aident pendant les saisons de plantation et de récolte.
Lorsqu’elle s’est lancée dans l’agriculture, elle déterrait et récoltait des pommes de terre. Après un certain temps et un travail acharné, elle a pu acheter une vache. Au début, Margaret a dû faire face à plusieurs défis liés aux sécheresses, aux maladies et aux fluctuations des prix, mais en tant que femme forte et travailleuse, son approche a toujours été d’apprendre de ces contraintes et d’être résiliente. Elle a rejoint la coopérative des agriculteurs de Muki pour l’aider à épargner et à emprunter de l’argent afin de développer ses activités agricoles. Elle a pu leur vendre son lait et ils l’emballaient et le commercialisaient pour elle. La coopérative a joué un rôle crucial dans le développement de son exploitation laitière, car elle l’a formée à des approches innovantes qui ont fait de son exploitation une entreprise prospère et viable. Cette saison, elle a commencé à produire des cultures fourragères améliorées et des méthodes de conservation du fourrage pour se préparer à la prochaine saison sèche, afin de s’assurer qu’il y ait de la nourriture pour les animaux tout au long de l’année et donc de maintenir un approvisionnement régulier en lait. Margaret continue d’améliorer ses connaissances en matière de manipulation du lait et d’autres pratiques d’élevage. Alors qu’au départ son exploitation n’était pas rentable, elle a aujourd’hui de l’argent en poche et est un modèle local.
Sa production est passée de 10 litres de lait par vache et par jour à 95 litres de lait par vache et par jour. Cette réussite est largement attribuée à l’amélioration des races de vaches laitières adaptées à l’utilisation de l’insémination artificielle après avoir suivi une formation à ce sujet.
Il y a également eu une réduction des coûts de production par litre de lait d’environ 40 % sans réduction de la qualité du lait et une réduction du risque de production de 30 % grâce à la conservation du fourrage.
Margaret a augmenté sa surface agricole à 8 acres de terre pour l’élevage laitier.
Elle a augmenté ses revenus en produisant 50 litres de lait par jour grâce à l’élevage laitier, ce qui lui rapporte environ 300 USD par mois.
“Je suis très fière de partager ces connaissances dans le cadre de formations inter-agriculteurs destinées aux membres de la coopérative laitière à laquelle j’appartiens. J’encourage toujours les membres de ma communauté à faire partie d’une coopérative d’agriculteurs qui peut les soutenir et leur offrir des services de vulgarisation”.
PRODUCTION ET CONSERVATION DU FOURRAGE:
Une vache laitière pesant environ 500 kg et produisant 20 litres de lait a besoin d’un minimum de 16 % de protéines brutes dans son alimentation. Plus le pâturage est laissé longtemps avant la coupe, plus la qualité est médiocre, bien qu’une plus grande quantité de matière soit récoltée. Il est préférable de sacrifier la quantité à la qualité, mais cela dépend largement de la catégorie de bétail qui recevra l’ensilage. Par exemple, les vaches laitières en lactation ont besoin d’un ensilage de meilleure qualité que les vaches taries. Les espèces de pâturage comme l’herbe de Kikuyu, l’herbe de Rhodes et l’herbe de Star sont récoltées à une hauteur comprise entre 18 et 25 cm (environ cinq semaines de croissance), ce qui permet d’obtenir jusqu’à 3,5 tonnes de matière sèche (MS) ou 11,6 tonnes d’ensilage frais (30 % MS) par hectare. En raison de l’augmentation des prix du foin et de sa teneur relativement faible en nutriments, l’ensilage de pâturage devient une meilleure alternative. Pour tirer pleinement parti des avantages de l’ensilage, celui-ci doit être bien préparé et stocké.
Voici les conditions à remplir pour obtenir un bon ensilage de pâturage :
Plantation : Acquérir des graines de bonne qualité et préparer la terre à temps. En étudiant les schémas météorologiques de ma région, je suis en mesure de produire du fourrage dans des conditions naturelles et d’en avoir suffisamment pour me nourrir pendant un certain temps.
Avant de fermer un pâturage pour l’ensilage, faites-le pâturer intensivement ou éliminez toute accumulation de vieilles herbes par d’autres moyens, afin de vous assurer que la nouvelle croissance est de haute qualité.
Appliquez un engrais azoté (comme le RCA) après avoir enlevé l’herbe à la fermeture afin d’exploiter tout le potentiel du pâturage pour une production optimale.
Bien qu’il y ait des pertes au champ, la plupart des pâturages devraient être fanés pour atteindre une teneur en MS de 30 à 35 pour cent. La plupart des pâturages coupés au bon stade pour une qualité optimale contiennent environ 15 pour cent de MS. Par une journée chaude, le taux de séchage est tel que la MS augmente de 3 à 4 % par heure. Cela signifie qu’il faut prévoir une période de flétrissement de 3 à 4 heures par temps chaud et d’environ une journée entière pour les autres périodes de l’année.
Les pâturages coupés en petites longueurs (environ 2,5 cm) lors de l’ensilage sont faciles à compacter et à distribuer.
Prévoyez de remplir le silo le plus tôt possible. Sinon, couvrez le remplissage de chaque jour avec une feuille de polyéthylène pour réduire les mouvements d’air.
Scellez l’ensilage dans les trois jours. La fermentation prend de trois à six semaines. Les infiltrations d’eau ou d’air après la fermentation détruisent les acides de conservation et permettent le développement des champignons et la fermentation secondaire.
Utilisez des additifs si nécessaire. Les légumineuses et certaines graminées comme le Rhodes, qui ont une faible teneur en glucides solubles (moins de 10 %), nécessiteront un additif glucidique tel que la mélasse.
La fabrication de l’ensilage est moins dépendante des conditions météorologiques et peut donc se faire même pendant les saisons pluvieuses, alors que le foin doit être fabriqué pendant les saisons chaudes car le soleil le sèche. Contrairement à la fabrication du foin, l’ensilage est moins blanchi par le soleil, ce qui entraîne une perte de carotène (vitamine A). L’ensilage est meilleur comme banque de fourrage car le foin s’oxyde pendant le stockage, ce qui diminue considérablement sa valeur nutritive. Une teneur plus élevée en protéines brutes (CP) qui favorise une augmentation de la production laitière. La teneur en protéines brutes de l’herbe pâturée varie entre 12 et 17 %, tandis que celle du maïs se situe entre 9 et 11 %.
Margaret a créé des emplois et un revenu pour plus de 5 employés travaillant pour elle dans ses fermes et son magasin.
Elle a formé plus de 200 agriculteurs aux meilleures pratiques de l’élevage laitier et aux bonnes pratiques d’élevage. Elle a participé à des formations et obtenu des semences de la coopérative, mais elle entretient également de meilleures relations avec les autres agriculteurs de sa région. Comme ils peuvent voir qu’elle se débrouille bien et qu’elle a progressé, ils viennent lui demander conseil.
Elle se sent renforcée par les possibilités que la production laitière lui a offertes. Depuis, elle a pu établir des relations solides avec les agents de terrain et d’autres producteurs laitiers, et bien qu’elle soit seule dans sa ferme, elle a en elle un fort sentiment de communauté.
MON EXPÉRIENCE EN TANT QUE TALENT:
RECIPIENTS: 30
SERVICE : Formation dans le cadre de la Route de l’apprentissage : Relier les petits exploitants agricoles aux pratiques de commercialisation – le cas des organisations d’agriculteurs dans le secteur laitier kenyan.
THÈMES : Production de lait de vache
DURÉE : 1 jour
PAIEMENT : 250 USD
RECIPIENTS: 60
SERVICE : Formation
THÈMES : Dairy Farming
DURÉE : 1 jour
Route d’apprentissage sur le lien entre les petits exploitants agricoles et les pratiques de commercialisation – Organisations d’agriculteurs dans le secteur laitier kenyan: Corporación Procasur, Kenia
Comptabilité: Coopérative de fermiers de Muki, Kenya
