Il s’agit d’une micro-entreprise locale de commercialisation du poisson qui vise le développement durable des pêcheurs artisanaux, en appliquant des critères de pêche responsable afin de protéger les ressources halieutiques. L’entreprise appartient à deux natifs de la municipalité de Nuquí – Chocó, qui sont liés depuis des années à la pêche artisanale et aux différents processus communautaires qui ont eu lieu dans la région pour sa promotion et son développement. La pêche a été leur principal moyen de subsistance et ils y ont vu une occasion de consolider cette initiative de commercialisation, qui reconnaît la valeur ajoutée de la pêche artisanale et les pratiques d’utilisation durable des ressources halieutiques, dans des niches de marché qui rendent rentable un modèle de chaîne de valeur pour la pêche et la consommation responsable.

FISHMARE développe de bonnes pratiques de fabrication, en commercialisant uniquement des espèces qui atteignent leur taille moyenne de maturité sexuelle et qui ne sont pas en danger d’extinction. Depuis son exercice de commercialisation, FISHMARE est l’épine dorsale d’un réseau de pêcheurs du golfe de Tribugá qui appliquent des critères de pêche responsable, principalement dans les villages d’Arusí et de Jurubirá, où elle dispose de points de stockage, ainsi que dans la capitale municipale de Nuquí, où elle fournit de la glace, des équipements et des infrastructures pour garantir la chaîne du froid, un facteur déterminant pour répondre aux normes de qualité exigées pour la commercialisation du poisson frais.

FISHMARE vend son produit sur différents marchés, principalement dans les villes de Bogotá, Medellín, Buenaventura et Quibdó ; mais l’exercice commercial le plus important est celui qu’elle a établi avec le groupe TAKAMI à Bogotá. Ce groupe développe et gère sept restaurants, dont cinq proposent du poisson à leur carte (Horacio Barbato, Osaki, Central Cevichería, Pescadería Central, 80 Sillas, Sipote et La Fama), qui reçoivent tous le produit du même centre de collecte d’où le poisson frais est expédié.

La direction de ce groupe de restaurants applique des critères de pêche et de consommation responsables, après plus de deux ans de travail continu avec FISHMARE en tant que fournisseur, une relation qui a été soutenue par la Fondation MarViva dans le cadre de la norme de responsabilité environnementale pour la commercialisation des produits de la mer, cherchant à développer la chaîne de valeur entre les pêcheurs artisanaux de Nuquí et Bahía Solano et les restaurants de Bogotá et Medellín.