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Inspiré par d’autres installations d’agriculteurs à agriculteurs dans son comté, Benjamin Kemboi, du district de Uasin Gishu au Kenya, gère sa petite exploitation laitière ainsi qu’un programme de formation d’agriculteurs à agriculteurs sur place. Benjamin s’est lancé dans l’élevage laitier dès son plus jeune âge, avec l’aide de sa femme. C’est un visionnaire et avec Emily Kemboi. Ils ont maintenant des plans très clairs sur 2, 5 et 10 ans pour leur ferme. Depuis que Benjamin a laissé de côté sa plantation de maïs en 2003 pour acheter et s’occuper de deux vaches laitières, les Kembois sont impatients de partager toutes les formations et les connaissances que le gouvernement leur a fournies par le biais du projet FIDA, du programme de commercialisation des produits laitiers pour les petits exploitants (SDCP) et de la coopérative à laquelle ils appartiennent. Ils disent que cela a été la clé de leur succès dans l’élevage laitier.
M. Benjamin Kemboi a commencé son activité laitière à l’âge de 25 ans. À l’époque, il s’est assis pour réfléchir à l’entreprise agricole la plus viable pour sa famille et lui-même et a réalisé que lorsqu’on plante du maïs, il faut beaucoup de terres, mais qu’avec la production laitière, on peut disposer d’un petit espace. Ce dont il avait le plus besoin, c’était de beaucoup de formation. Grâce à la formation qu’il a reçue, il a connu un grand succès avec sa ferme et a maintenant une vision très complète de son exploitation.
Au début, il utilisait la race locale car il n’avait pas l’argent pour acheter un bon animal. Ses premières vaches lui donnaient au maximum 5 litres de lait par jour. Il a décidé d’utiliser l’insémination artificielle après avoir suivi une formation à ce sujet. Il a maintenant une très bonne race de vaches qui peuvent produire jusqu’à 25 litres de lait par jour. C’est une grande différence par rapport à ce qu’il obtenait lorsqu’il a commencé en 2003. Il a également développé son activité et forme d’autres agriculteurs. Il le fait parce qu’il pense qu’on ne peut pas élever une vache laitière sans connaissances et sans formation.
Les formations auxquelles il a participé l’ont fait passer de deux vaches à ce niveau [10 vaches]. J’ai même été formé en tant que champion GALS et personne ressource de la communauté. Aujourd’hui, il forme des agriculteurs de différents comtés. Les agriculteurs lui versent 2 dollars chacun pour recevoir les formations. Il leur montre ses concentrés de farine laitière et d’autres techniques qu’il a apprises au cours des dix dernières années. En outre, il leur enseigne également l’importance d’avoir un parcours de vision qui est construit ensemble la famille d’agriculteurs de chaque individu et qui peut les aider à suivre les progrès de leur ferme.
Au cours de l’itinéraire d’apprentissage 2017 de Procasur Africa : Linking smallholder farmers to commercialization practices – the case of Farmers Organizations in the Kenyan dairy sector, Benjamin a emmené les participants LR visiter sa ferme en leur expliquant son parcours de producteur laitier. Son secret, dit-il, est d’utiliser la connaissance comme l’outil le plus important de sa ferme. Lui et sa femme Emily sont un exemple pour de nombreux agriculteurs du district. Il pense que de nombreux agriculteurs ont peur d’utiliser les nouvelles technologies, telles que l’insémination artificielle, parce que cela semble risqué et que de nombreux petits exploitants ne peuvent pas se permettre de prendre des risques. Mais il se pose comme un exemple que si l’on est un bon “étudiant” et que l’on applique toutes les méthodes et connaissances disponibles, le taux de réussite des technologies de reproduction et de gain de temps peut doubler, voire tripler.
Les précieuses connaissances pratiques et le leadership innovant de Benjamin ont eu un impact positif dans sa communauté et dans la coopérative de producteurs laitiers à laquelle il appartient. Benjamin a commencé en tant qu’agriculteur de subsistance et est maintenant un fournisseur de formation. Nous pouvons apprendre de lui la pertinence de soutenir les jeunes innovateurs dans les contextes ruraux.
Au cours des trois dernières années, Benjamin a réduit le prix de production d’un litre de lait, dans sa ferme, d’environ 40 % sans en réduire la qualité.
Il a depuis augmenté sa surface agricole à 7 acres de terre pour la production laitière et 2 acres de terre pour la culture du maïs.
Benjamin fait état d’une augmentation des revenus provenant des 40 litres de lait par jour de l’élevage laitier, qui lui rapportent environ 400 USD par mois, et d’une augmentation des revenus provenant des 50 sacs de maïs par saison, qui lui rapportent 1000 USD par saison. Il gagne également 500 USD par mois grâce à son magasin local.
L’ÉLEVAGE LAITIER EN ZÉRO P TURAGE LES MEILLEURES PRATIQUES:
Le zéro pâturage en tant que système de production laitière commerciale présente de nombreux avantages par rapport au libre pâturage. Dans le système de zéro pâturage, les animaux laitiers sont confinés dans une structure d’où ils sont nourris, traits et passent la nuit. Avec une bonne planification, il est possible d’élever de nombreux animaux laitiers sur un terrain relativement petit, ce qui rend ce système adapté aux régions où un agriculteur possède un petit terrain.
Je pratique l’élevage laitier sans pâtu et mes vaches sont donc logées dans des étables. Ces étables offrent également une couverture protectrice au bétail pendant les périodes de chaleur inhabituelle, afin d’éviter que le troupeau ne subisse un stress thermique. Les avantages de ce système comprennent une réduction significative des coûts par rapport aux types d’élevage laitier en pâturage extensif, car il n’est pas nécessaire de disposer d’immenses étendues de terre pour pratiquer l’élevage laitier. L’élevage laitier en zéro pâturage réduit également la nécessité de stocker de grandes quantités de fumier en le recyclant comme engrais pour la production d’herbe. Le zéro-pâturage permet une attention individuelle en termes d’alimentation, car l’animal ne dépense pas d’énergie à chercher sa nourriture. Le zéro pâturage facilite également la lutte contre les maladies et les vecteurs.
Conception : Vérifiez auprès de votre bureau de comté local pour obtenir les permis nécessaires avant de construire ou de rénover votre installation existante. Vous devriez également vous adresser à un constructeur ou à un entrepreneur expérimenté pour vous assurer que le coût de l’installation est conforme aux objectifs de l’exploitation. Plusieurs conceptions différentes d’installations de logement et de manutention conviennent aux exploitations laitières à petite échelle, en tenant compte des conditions météorologiques, de la topographie et de la disponibilité des aliments et des pâturages. Il est important de connaître toutes les règles et réglementations relatives à l’emplacement, à la conception et au type d’exploitation.
Assurez-vous que le fundi (constructeur) est supervisé par un agent de vulgarisation de l’élevage pendant la construction de l’unité. Cela est nécessaire car certaines parties (par exemple, l’aire de marche, les auges), une fois construites, sont permanentes. Les erreurs commises pendant la construction peuvent être très coûteuses. L’utilisation de matériaux locaux pour la construction de l’unité réduira les coûts.
Sécurité : Un bon animal laitier est un investissement coûteux auquel il faut accorder de la sécurité. Celle-ci peut être assurée par le type de conception que vous adoptez pour l’unité et son emplacement. L’installation de l’unité à proximité des maisons de ferme renforcera la sécurité, mais elle doit être telle que le vent chasse l’odeur du fumier.
Une bonne conception de la manutention des fumiers. Le fumier est un sous-produit quotidien de la production laitière et des mesures doivent être intégrées dans la conception de l’unité pour s’assurer qu’il est correctement éliminé sans être une nuisance olfactive pour la ferme et le voisinage. Le fumier peut être facilement collecté pour le bénéfice des cultures fourragères.
Ventilation. Une bonne ventilation est bonne pour la santé du système respiratoire et ajoute au confort, qui, nous l’avons noté, est crucial pour une production laitière maximale. Le niveau de ventilation dépend des conditions climatiques d’une région donnée. Lorsque le climat est chaud, une unité de pâturage zéro doit être peu fermée pour maximiser la circulation de l’air et réduire le stress thermique. La direction du vent est importante pour assurer une bonne ventilation tout en protégeant l’animal des conditions climatiques défavorables. Il faut protéger l’animal des conditions climatiques défavorables comme la pluie, le vent fort et le soleil chaud. Lorsque les vents sont forts, il faut envisager d’utiliser des brise-vent comme des arbres et des bâtiments.
L’isolement est une fonction essentielle d’une unité de zéro-pâturage. Les différents animaux doivent être isolés les uns des autres pour éviter les blessures résultant de bagarres et de montages, pour contrôler la reproduction et éviter la propagation des maladies.
En général, une unité de zéro pâturage comprend les sections suivantes : des logettes, une zone de marche, des abreuvoirs et des mangeoires, une place pour la traite et des zones de manipulation des bouses de vache, un magasin et un enclos pour les veaux. Un réservoir d’eau et des sections de coupe de fourrage sont également importants si les ressources le permettent.
Les logettes d’une unité de production laitière constituent l’aire de repos de la vache et ne doivent donc pas empêcher l’animal de se déplacer. Les dimensions recommandées sont de 2,5 m sur 3 m à 2,5 m sur 4 m, selon la taille de l’animal. Les logettes sont normalement recouvertes de matériaux souples, comme de la sciure de bois, pour éviter que l’animal ne se blesse en dormant. Les liens du supplément minéral doivent être suspendus ici.
La zone de promenade, qui se trouve entre les logettes et les zones d’alimentation et d’abreuvement, est normalement ouverte, sauf lorsque les conditions climatiques sont extrêmement chaudes. Il est recommandé que le sol soit en béton pour faciliter le nettoyage, qu’il ait une pente graduelle vers la fosse à excréments et qu’il ait une largeur d’environ 3 pieds.
Les mangeoires et les abreuvoirs doivent être surélevés par rapport au sol pour éviter la contamination de la zone de marche et pour permettre aux vaches de se nourrir facilement. L’eau doit toujours être disponible et doit avoir une sortie pour s’écouler avant d’être remplie à nouveau.
Une attention particulière doit être accordée à la zone de traite pour garantir une production de lait propre. Elle doit être placée à côté des logettes, mais loin de la fosse à purin, car le lait a la capacité de capter les odeurs de l’environnement. Elle doit être équipée d’auges d’alimentation car la descente du lait est normalement favorisée par le repas des vaches laitières pendant la traite.
Le système de zéro-pâturage nécessite une main-d’œuvre intensive (beaucoup de travail) pour couper et transporter les cultures fourragères (par exemple l’herbe de Napier), traire et transporter l’eau et les autres aliments pour animaux. Cela signifie que les tâches de certains membres de la famille peuvent augmenter. Une bonne planification est donc nécessaire avant de commencer un système de zéro-pâturage. Cela permettra à l’agriculteur d’apprécier les exigences financières et de travail élevées du zéro-pâturage avant de s’y engager.
Étant donné que le zéro-pâturage nécessite beaucoup d’argent (capital) pour la construction de l’unité, il peut être réalisé par étapes en construisant d’abord les parties essentielles d’une unité de zéro-pâturage. Les parties optionnelles peuvent ensuite être ajoutées au fur et à mesure que l’argent est disponible. Une option consiste à commencer par le pâturage semi nul avant de passer à l’unité de pâturage zéro complète. Cela peut être le cas lorsque la taille de l’exploitation est suffisamment grande pour permettre le pâturage libre. Les éléments de base d’un système de semi-zéro pâturage sont les mangeoires et les abreuvoirs, ainsi que la salle de traite. Les logettes et l’aire de promenade sont facultatives.
Enfin, il convient, dans la mesure du possible, de procéder à un entretien régulier de l’unité de zéro-pâturage pendant son utilisation. Cet entretien est généralement très important pour l’aire de promenade.
J’ai créé des emplois et un revenu pour plus de 10 employés travaillant pour moi dans mes fermes et mon magasin.
J’ai formé plus de 250 agriculteurs aux meilleures pratiques de l’élevage laitier et aux bonnes pratiques d’élevage.
Au cours des trois dernières années, j’ai réduit le prix de production d’un litre de lait, dans ma ferme, d’environ 40 % sans en réduire la qualité.
Je suis en train de construire une maison familiale de trois chambres, réalisant ainsi un objectif que je m’étais fixé il y a cinq ans. J’ai toujours eu des objectifs clairs. Au départ, j’ai travaillé dur pour obtenir un broyeur de paillettes motorisé, une pompe à eau et pour commencer à donner du concentré protéique à mes vaches.
Aujourd’hui, mon plan d’exploitation pour 2019 prévoit un magasin plus grand et une unité de zéro pâturage plus grande. D’ici 2021, j’aimerais acheter une machine à traire et continuer à développer mon activité.
MON EXPÉRIENCE EN TANT QUE TALENT
RECIPIENTS : 30
SERVICE : Formation dans le cadre de la Route de l’apprentissage Relier les petits exploitants agricoles aux pratiques de commercialisation – le cas des organisations d’agriculteurs dans le secteur laitier kenyan.
THÈMES : Production de lait de vache
DURÉE : 1 jour
PAIEMENT : 100 USD
RECIPIENTS : 10
SERVICE : Formation
THÈMES : Animal Husbandry and Dairy Farming
DURÉE : 1 jour
PAIEMENT : 30 USD
Élevage d’animaux et production laitière : Institut de formation laitière, Kenya
Politiques alimentaires dans le monde : FIDA – SDCP et PAPSAD, EEUU
Gestion des animaux : Gouvernement du comté de Uasin Gishu, Kenya
Route d’apprentissage sur le lien entre les petits exploitants agricoles et les pratiques de commercialisation – Organisations d’agriculteurs dans le secteur laitier kenyan : Corporación Procasur, Kenya